In deze blog leer je:

More...

Gezondheidsclaim vanuit de EU

Havermout is een product dat voor vele mensen steeds bekender wordt. En dit is maar goed ook! Havermout is een graanproduct, net zoals brood, maar dan vele malen gezonder. Ze behoren tot de gezondste graankorrels op aarde. Haver, en dus ook havermout, is 100% glutenvrij. Maar omdat de haver vaak in een omgeving verwerkt wordt waar ook andere producten gemaakt worden, kunnen er toch sporen van gluten in zitten. Daarnaast is havermout een grote bron van belangrijke vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten.

En toch zijn er nog veel mensen die liever brood eten. Ze vragen mij wel eens of volkorenbrood gezond is. En dan is mijn antwoord gelijk: "Wanneer je dit vergelijkt met havermout niet!". Havermout heeft zelfs vanuit de EU een officiële gezondheidsclaim gekregen.

Het is even wennen maar er zijn genoeg lekkere havermout recepten. De meest simpele manier om havermout te maken is door het te verwarmen met water of melk. Dan krijg je havermoutpap. Dit is een makkelijk havermout ontbijt. De meeste mensen krijgen in de ochtend namelijk geen brood naar binnen.

Met havermout kun je heel veel dingen maken zoals: havermoutkoekjes, havermout muffins en havermout cake. Nu zijn dit natuurlijk niet de meest gezonde dingen aangezien hier vaak troep aan is toegevoegd. Maar er zijn wel andere manieren om havermoutpap lekker te maken zonder hier ongezonde dingen aan toe te voegen. 

Havermout kun je in iedere supermarkt kopen. Je hebt het in alle soorten en maten, van huismerken tot Quaker havermout. In principe komt het allemaal op hetzelfde neer, dus koop vooral de goedkoopste. Dan heb je ook nog eens de grootste kans dat hier niks aan toegevoegd is.

#1 De onbewerkte graansoort

Wij als Gezondheidsfreaks worden niet zo vrolijk van de meeste producten in de supermarkt. Wij geven altijd aan dat je zoveel mogelijk onbewerkte producten moet eten. Maar de meeste supermarkten maken het jou niet makkelijk. Vele schappen kun je overslaan wanneer het op onbewerkte producten aankomt. Gelukkig blijven er nog wel een aantal producten over. Denk hierbij aan: groenten, fruit, peulvruchten, noten en zaden. Ook is er een onbewerkte graansoort die erg gezond is. En dat is havermout!

De voedingswaarde van havermout is erg goed gebalanceerd. Havermout bevat veel koolhydraten en vezels. Maar bevat daarnaast ook meer eiwitten en vetten dan andere graansoorten. Het is dus voedzamer wanneer je het vergelijkt met andere graansoorten. Maar dat niet alleen. Havermout bevat namelijk ook veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. Het bevat onder andere:

Dit maakt havermout één van de meest gezonde voedingstoffen die je kunt eten. Het bevat de juiste hoeveelheden aan macronutriënten en zit daarnaast boordevol vitamines en mineralen. Hup, eten die handel dus;)

#2 Licht toxische stoffen in havermout

Producten met antioxidanten zijn een grote hype tegenwoordig. Iedereen heeft het erover. Heel leuk maar wat doen antioxidanten precies? Dat staat haarfijn uitgelegd in deze blog. Veel plantaardige producten bevatten antioxidanten. Antioxidanten zijn eigenlijk licht giftige stofjes die planten helpen om vraat van insecten tegen te gaan. En juist deze stofjes zijn zo goed voor ons lichaam.

En ook havermout voldoet aan de eis van het hebben van antioxidanten. Havermout bevat zelfs meerdere soorten antioxidanten:

#3 De oplosbare vezel

De afgelopen blogs heb je vaak met het woord: 'poep' te maken gekregen. Jij hebt het maar zwaar te verduren bij ons. En toch ben ik daar, ook nu, nog niet klaar mee.

Maar om even terug te komen bij het onderwerp, blijkt ook havermout goed te zijn voor de poeperij. Jij zal je inmiddels wel afvragen of Ali en ik niet het grootste deel van de dag op de wc doorbrengen. En dat klopt  😀

Dit aangezien wij ontzettend veel vezels binnenkrijgen. Hoe beter de stoelgang, hoe gezonder je bent! Helaas heb ik alleen een foto van Ali op de wc kunnen vinden.

Genoeg over de stoelgang van Ali en ik. Terug naar havermout.

Havermout bevat namelijk een grote hoeveelheid aan beta-glucanen. Dit is een oplosbare vezel. Het is de oplosbare vezel in havermout die de officiële gezondheidsclaim heeft gekregen. En gelukkig heb ik net een blog over vezels geschreven waar precies in staat wat een oplosbare vezel is. Deze blog kun je hier lezen. Wat beta-glucan zo effectief maakt is dat het gedeeltelijk oplost in water. Vervolgens vormt het een dikke gel-achtige oplossing in de darm. Deze gel heeft verschillende positieve werkingen:

​

#4 Verlaagt het vetgehalte in het bloed

Hart- en vaatziekten is wereldwijd de grootste oorzaak van sterfte. Mensen met overgewicht hebben een verhoogde kans op hart- en vaatziekten. En dat begint vaak met een te hoog cholesterolgehalte.

Maar gelukkig laten vele onderzoeken zien dat beta-glucan in havermout een effectieve manier is om het LDL cholesterol en het totale cholesterol te verlagen.

Wat er namelijk gebeurt is dat de darmen cholesterol uit voeding nauwelijks op kunnen nemen vanwege de gel-achtige laag die beta-glucan om de darmwand legt. Dit is het eerste effect van de gel-achtige laag. Je kan het vergelijken met door water te moeten zwemmen of door vla heen te moeten zwemmen. Door vla heen zwemmen kost je veel meer tijd en energie dan door water. Om deze reden kunnen ook de galvloeistoffen in de darmen niet opnieuw opgenomen worden door deze laag. Dus als reactie hierop gebruikt het lichaam (ook nog) cholesterol uit de bloedbaan om nieuwe galvloeistoffen te maken. Dit is het tweede effect van de gel-achtige laag. 2 vliegen in 1 klap dus! Vandaar dat het cholesterolgehalte in je bloed daalt. 

Daarnaast kan LDL cholesterol oxideren. Dit gebeurt wanneer LDL cholesterol reageert met vrije radicalen die zich in ons lichaam bevinden. Dit zorgt vervolgens voor ontstekingen in de bloedvaten. En dit verhoogd de kans op een hartaanval.

#5 Havermout is ideaal voor diabetes patiënten

Diabetes type 2 is een ziekte die steeds meer voorkomt in Nederland. Het is een ziekte die ontstaat doordat het lichaam ongevoelig wordt voor insuline door teveel inname van suikers en koolhydraten. Het klinkt niet zo lastig om te minderen in suikers en koolhydraten. Echter blijkt dit in de praktijk ontzettend moeilijk te zijn. Kijk om je heen naar al die lekkernijen! Je moet echt heel veel wilskracht hebben wil je de verleiding kunnen weerstaan.

Wanneer je diabetes type 2 patiënt bent dan heb je vaak last van een te hoge bloedsuikerspiegel. Je lichaam kan de suikers niet meer goed opnemen waardoor de suikermoleculen in het bloed blijven circuleren. Dit kan voor veel schade zorgen in de bloedvaten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan slagaderverkalking (atherosclerose).

#6 Havermoutpap vernietigt je hongergevoel

Veel mensen vinden het lastig om met brood of crackers te ontbijten omdat ze geen hap door hun keel krijgen. Dit heeft met name te maken doordat brood en cracker erg droog zijn. Gelukkig is er een simpele oplossing. Havermoutpap is een ideale vervanger voor brood in de ochtend.

Naast het feit dat havermout in de ochtend een hele fijne en lekkere maaltijd is, blijkt het ook nog eens heel verzadigend/vullend te zijn. Doordat beta-glucanen ervoor zorgen dat het eten langer in je maag en darmen blijft, verhoogd het je verzadigingsgevoel.

Daarnaast bevordert beta-glucan ook de afgifte van het peptide YY (PYY). Dit is een hormoon wat door de goede bacteriën in de darm geproduceerd wordt. PYY zorgt voor een verzadigingsgevoel en kan er voor zorgen dat je calorie-inname verminderd. Hierdoor verklein je de kans op overgewicht. Wil je meer over een gezonde darmflora weten? Ali legt in deze blog precies uit hoe het zit.

#7 Havermout is gezond voor je portemonnee

Dit is misschien wel de leukste tip van allemaal. Hoeveel mensen hoor je zeggen dat gezond eten altijd erg duur is. Ik vind dit persoonlijk altijd een slechte smoes die mensen gebruiken om ongezond te kunnen blijven eten. Gelukkig kan ik je een aantal voorbeelden geven van producten die in verhouding absoluut niet duur zijn. Denk hierbij aan: thee (wanneer je dit vergelijkt met frisdranken), diepvriesgroenten en -fruit, peulvruchten en natuurlijk havermout.

Zo heb je 500 gram havermout al voor 0,39 cent. Ja dat lees je goed; voor maar 39 eurocent! En ik kan je garanderen dat je 100 gram havermout in 1 maaltijd niet op krijgt. Ik krijg met moeite 60 gram havermoutpap weg. Dus in 1 week moet 500 gram havermout genoeg zijn. Je bent dus letterlijk 0,39 cent per week kwijt aan een product die je erg verzadigd, je cholesterolspiegel verlaagt en je bloedsuikerspiegel stabiliseert.

Havermout ontbijt recepten

Het lastige met havermout alleen is dat heel veel mensen het niet lekker vinden. Zodra ik het woord in een gesprek laat vallen, beginnen de gezichten al scheef te trekken.

"Het smaakt naar papier en heeft geen knapperige samenstelling."

En ondanks dat het zo gezond is lukt het soms niet om mensen ervan te overtuigen dat ze het moeten eten.

Bij Gezondheidsfreaks zijn wij natuurlijk diehard fan! Dus hebben wij ook een aantal heerlijke recepten waardoor je geen smoes meer kunt verzinnen om het niet te eten. Je kan ze verder op downloaden. Één havermout recept kun je al op ons YouTube- kanaal vinden. 

Je hebt nu erg veel informatie gekregen over hoe belangrijk havermout is. Weet jij echter nog niet waar je beginnen moet met al die informatie, dan kan ik je daarbij helpen. We hebben namelijk een Gezondheidsfreaks starterspakket samengesteld. Hierin vind je onder andere de havermout recepten. Daarnaast vind je verschillende video's en e-books die je een kickstart geven naar een gezonder leven.

Schrijf je hieronder gratis in voor het starterspakket.

Groetjes,

Floor

P.s: Welke van de bovenstaande tips is belangrijk voor jou? En hoe maak jij van havermout een lekker recept? Laat hieronder een reactie achter.